云贵川一带有冰冰籽树，冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体。将其籽采来放进纱布袋中，然后用凉开水反复搓洗，至水色变红后点入稀石灰常温放置，凝结而成的胶体就是冰粉(大超市和那边的大集市里面有的买，网上就更多了),爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别，玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣做的。分享给大家这款丽江小吃推荐之冰粉凉宵的做法。

　　大米、玫瑰糖，冰块、冰粉

　　丽江小吃推荐之冰粉凉宵的做法

　　1 用大米按一定比例制浆煮熟后，以漏勺挤压，

　　2 把调好的米粉糊糊通过漏瓢漏落入干净凉水盆中就成了

　　3 加小火煮熟

　　4 把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里

　　5 加上玫瑰糖和买好的冰粉，再加入冰块就可以使用了

　　丽江小吃推荐之冰粉凉宵的做法小贴士

　　加点葡萄干或者山楂粒也很赞