今天分享给大家湖州美食推荐之千张包子的做法，千张包子的缘来据说是这样的：清光绪四年( 1878 )，湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，切成 4-5 厘米，使外形、馅料和辅料等方面均有别于家常色彩而独具一格。光绪八年( 1882 )，在湖州黄沙路(今红旗路)爱山街口设店经营。后又听取顾客意见，不断创新改进，成为湖州名点。

　　原料：面粉，千张、肉、榨菜、葱、绍酒和盐

　　湖州美食推荐之千张包子的做法

　　1.把榨菜切成细粒

　　2.把肉、榨菜、葱加入适量的绍酒和盐混合成肉馅

　　3.取一张千张皮平摊在案板上

　　4.取一块肉馅放在皮子中间，按成长条

　　5.把肉馅包起来

　　6.把包好的千张包码进包子里并放到锅里蒸十分钟即可

　　7.最后取出撒上葱花

　　湖州美食推荐之千张包子的做法小贴士：

　　个人觉得湖州的面粉特别好，特别有嚼劲，不糊不烂