花卷的做法有哪些?怎么做玫瑰花卷?下面就来看看玫瑰花卷的做法吧。

玫瑰花卷的做法

　　玫瑰花卷的做法步骤：

　　1.胡萝卜洗净切块放入榨汁机，取汁待用

　　2.将胡萝卜汁、奶粉、白糖和自发粉搅拌，揉成“三光”面团(盆光、手光、面光)，如太干加水，太湿加粉，要小量慢加，直到湿度合适

　　3.将粉团盖上保鲜膜，再盖上湿毛巾，在温暖处发酵

　　4.直到面团发到原来的2~3倍大，再揉搓至光洁的面团，搓成长条

　　5.切成3厘米左右等大的小剂子，擀成小圆片，不必太大太薄，然后将每片组成一组，对准中轴线卷起来便可

　　6.卷好后，中间切开，便有了玫瑰的雏形，接下去就是整形，将花瓣往外翻，就是怒放版，往里收就是含苞欲放版，很神似

　　7.将整形完毕的玫瑰面团放入锅中静置10分钟左右，谓之为“醒”，接着就开始开火蒸制

　　8.大火蒸制15分钟左右，关火后再焖5分钟左右再开盖，即食

　　玫瑰花卷的做法技巧：

　　1、新手做面食，可以直接找自发粉，更方便。

　　2、卷花形时如要成品显得丰满些，可用边角料搓个两头尖的小棒子作为花蕊，放在卷起的那头起卷就是。

　　3、天冷时发酵比较困难，可在粉团中挖个坑，埋入一小瓶盖的白酒，另外也可以蒸制时在面团旁放一碟白酒，这样都有助于发酵。

　　4、若要色彩漂亮，可尝试用各种色彩漂亮的蔬果汁来拌面粉。

　　5、用牛奶代替水来拌粉，成品更香更好吃。