琥珀桃仁,深受小朋友喜爱的补脑小零嘴。下面就来看看琥珀桃仁的做法吧。

琥珀桃仁的做法

　　琥珀桃仁的做法步骤：

　　1 准备好原料(核桃是现剥的)。

　　2 白芝麻冼净放锅里炒熟。

　　3 核桃仁放开水锅里焯一下。

　　4 沥出放冷水里浸一会。

　　5 用厨房纸吸干表面水分。

　　6 均匀平铺在盘子里，放微波炉里转1分钟后拿出来，等核桃仁凉后，再送进去转30秒取出，等凉后再送进去转30秒取出，到后面可以转20秒取出，这样3-4次就差不多了。不要一次转太久，不然受热不均匀。

　　7 锅里放适量水烧开，倒入白砂糖炒化。

　　8 不停的搅拌，到大泡泡变小泡泡。

　　9 加一勺蜂蜜拌匀。

　　10 放入冷却的核桃仁拌匀，撒上白芝麻。

　　11 盛出放盘里撒上适量粮针装饰。

　　12 冷却后装入容器，吃不完的密封保存。

　　琥珀桃仁的做法小窍门：

　　1，核桃仁也可放烤箱烘烤透，如果用微波炉的话，一次转的时间不要太长，不然会受热不均匀，有的焦了有的还没干水分。

　　2，核桃仁放进糖浆后拌匀就可以了，别炒太久，不然会成白霜了。