今天分享给大家一种健康的早餐搭配之豆皮饭的做法，其实这豆皮饭乃是武汉的著名美食之一，去武汉的同志们必不可少要品尝的一道美食哦。

　　主要材料：糯米、土鸭蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜

　　健康的早餐搭配之豆皮饭的做法

　　1、将糯米浸泡2小时以上，高压锅蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸成糯米饭(纱布药店有卖的)

　　2、将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁，锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒，等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可

　　3、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐

　　平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅，等面糊凝固后，倒入蛋液

　　4、等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火

　　均匀地铺上糯米饭，再开火转小火，再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火，切一下装盘即可

　　健康的早餐搭配之豆皮饭小贴士

　　浇头会很容易掉下来，有点遗憾，可以试试浇头跟糯米饭拌一起