说起这血珊瑚草呀，恐怕很多人都不知道这是一种什么东西。其实这血珊瑚也是热带海藻中的一种，是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻。主要产于南中国海无污染海域，常年水温保持在25-32度之间，是营养价值很高的一种海藻，含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份，含有丰富的维生素矿物质.纤维质.天然优质胶原蛋白，海中酵素等营养素，为日本最珍贵的海藻食材。血珊瑚的效果成份比一般的珊瑚草高2.5倍以上，数量稀少，为珊瑚草中的极品。好的珊瑚草从外观需选择粗、长、颜色深浅、胶质多寡而定。愈粗愈长颜色愈深的生长时间较长，成分愈高，当然较好，反之则较差，好的珊瑚草只要每天吃2两即有养生保健功效，并能有效复原体内细胞，延缓衰老。分享给大家这款血珊瑚果冻的做法。

　　原料：血珊瑚草20克、冰糖20克、清水适量

　　血珊瑚果冻的做法

　　1.血珊瑚草过清水冲洗去盐分，泡发8-10小时，中途换水三至四次，再冲洗数遍，滤干水分;

　　2.取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入适量清水，再加入冰糖;

　　3.盖上盖子，大火煮沸后转小火炖20分钟关火(煮的时间长短自己调节，想要带点儿韧劲的口感只煮10分钟即可，想要完全溶解入口即化的口感，就要煮1个小时左右);

　　4.将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎，转入果冻模具中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，待凝固成形后脱模装盘即可。

　　血珊瑚果冻的做法小贴士

　　血珊瑚泡发注意事项：

　　1、泡发需要浸泡8小时左右。

　　2、泡发容器使用较大容器，血珊瑚泡发率较高。

　　3、中途换水至少4次以上，换水次数越多腥味越少。

　　4、必须使用冷水浸泡(温水会让血珊瑚溶解)。