今天的早餐是洋葱蛋奶饼，再配上芒果，牛奶，一个上午的精气神就有了。这个蛋奶饼做出来后发现真的好漂亮，白水晶样的洋葱丁儿镶嵌在金黄金黄的饼中，口味也不错。要将洋葱细细地切成均匀地小丁儿，然后大火爆熟，均匀地铺在平底锅中，浇上蛋奶糊糊，两面煎几分钟，美味就成了。分享给大家这款洋葱蛋奶饼的做法

　　主料

　　鸡蛋 (3个) 洋葱 (1个) 面粉 (90g)

　　调料

　　牛奶 (50g) 油 (10g) 盐 (3g)

　　厨具

　　不粘锅、平底锅

　　洋葱蛋奶饼的做法

　　1将鸡蛋打在碗里，用手动打蛋器搅拌。

　　2将面粉筛入鸡蛋中，搅拌均匀。

　　3加入少许油，继续搅拌，这个时候面糊很稠。

　　4加入牛奶，拌匀。

　　5加入3g盐，均匀搅拌，面糊就好了。

　　6洋葱切成丁儿。

　　7放少许油，大火爆炒，待洋葱变成透亮的白色即可。

　　8将一半洋葱均匀地铺在锅中，另一半盛起备用。

　　9浇上一半蛋奶湖，两面煎成金黄就好了。

　　10好吃的早餐完成了。

　　洋葱蛋奶饼的做法小窍门：

　　1.洋葱一定要大火炒，才比较香。

　　2.盐拌入面糊中，比直接加在洋葱里更均匀。

　　3.煎饼的时候等面糊凝固了，再用铲子轻轻地沿着锅边缘铲一铲，待松动后再拿着平底锅晃一晃，一面煎黄后轻轻一甩就可以将饼翻面，然后煎另一面了。