温泉蛋 可以说是一种水煮蛋的做法。 是因为温泉里煮成而得名，很多做法都是用白开水直接煮。 这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。在蛋清稍微凝固，蛋黄完全不凝固的时候，从水中取出。 敲开蛋壳，倒入放入碗中。 蛋清为乳状半凝固状态，全白。蛋黄像被薄云环拱的骄阳。。。 真可谓简约不简单。 这道小菜岛国人爱吃，在香港台湾也很受欢迎。的确，香香滑滑的口感，又有谁不爱呢? 其实，温泉蛋不是一定要到日本料理店才能吃到，只要控制好时间，谁都能在家随时吃到哦。 这里就介绍一种连火候都不用在意，人人都能学会和风温泉蛋的做法! 快来试试吧

　　主料

　　鸡蛋 (1个)

　　调料

　　白萝卜泥 (10克) 葱花 (1克) 海苔丝 (0.5克) 柴鱼酱油 (3克) 日式七味粉 (0.5克) 麻油 (0.5克)

　　厨具

　　煮锅

　　和风温泉蛋的做法

　　1准备材料。

　　2在煮锅中加一升水，煮开。

　　3关火。

　　4立即轻轻放入一个鸡蛋。用勺子放不容易破。

　　5关键!盖盖泡六分半钟，取出。

　　6冷凉或用冷水浸凉后，打入小容器中。状态符合要求!

　　7加入白萝卜泥，葱花，柴鱼酱油，一滴麻油和几根海苔丝。爱吃辣放点日本的七味粉或辣椒粉。

　　8和风温泉蛋,完成!东瀛美食随意享用。

　　和风温泉蛋的做法小窍门：

　　1，这里是一只蛋的制法，如果两个蛋，时间可以延长到7分钟。如果煮更多的蛋最好换大些的锅。比如五个蛋，就用个三升左右的锅，水要能漫住整个蛋，时间为八分钟。蛋多时，锅选厚些的较保温。

　　2，温泉蛋是凉菜，冷的更好吃哦。