大家可能都吃过那种烧烤店里面的香煎豆腐，不知道大家对韩式的有没有兴趣呢，现在就给大家分享下

　　韩式香煎豆腐的做法。

　　食材明细

       老豆腐 鸡蛋 韭菜

　　芫荽(香菜) 生抽

　　香醋 糖 蒜蓉 辣椒油

　　韩式香煎豆腐的做法

　　1、老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段;

　　2、鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟;

　　3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁;

　　4、热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可。

　　韩式香煎豆腐的做法小贴士

　　1.最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作;

　　2.豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好;

　　3.煎制第一面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液;

　　4.煎制的时候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面;

　　5.调配调味汁不仅可以减少油腻，而且别有一番风味，口味可以自由调节;

　　6.可以在调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎口味会更加香浓好吃。

　　滋 滋 滋! 大家有没有感受到那种香味。