花糕的做法有哪些?怎么做玉米葡萄花糕?下面就来看看玉米葡萄花糕的做法吧。

玉米葡萄花糕的做法

　　玉米葡萄花糕的做法：

　　1.玉米面团(面粉150克、粗玉米面50克、水120克、鲜酵母4克)中的水中加入鲜酵母搅拌至鲜酵母完全融化，把酵母水加入混合好的面粉和玉米面中，搅拌均匀再揉搓成均匀的面团，加盖饧发至面团原体积2倍大

　　2.绿茶面团(面粉60克、绿茶粉1茶匙、水30克、鲜酵母2克)中的鲜酵母加入水搅匀，分次倒入面粉和绿茶粉混合物中，搅拌揉搓成均匀的面团，加盖发至绿茶面团原体积2倍大

　　3.发酵好的玉米面团和绿茶面团分别揉搓至完全排气

　　4.玉米面团擀成直径约为20厘米的圆饼，放置在已铺好打湿屉布的笼屉上

　　5.取少许绿茶面团，搓成直径约为2毫米的3个不同长度的条，条的底部刷一些清水放置在玉米面饼上，摆出树枝造型

　　6.剩余的绿茶面团取3/5,搓成条，再揪成莲子大小剂子

　　7.把所有的剂子用手搓圆作为葡萄粒

　　8.再把剩余的绿茶面团分成6等份，搓圆按扁，用手和刀背协助压出葡萄叶子形状

　　9.做好的叶子底部刷少许清水，交替摆放在树枝上

　　10.再把做好的葡萄粒底部刷清水，放置到玉米饼上，摆成3串葡萄的样子

　　11.3个枸杞为一组，3组枸杞均匀摆放在玉米饼的外侧，加盖饧发30-40分钟

　　12.饧发好的面团玉米葡萄发糕坯子放入蒸锅，大火蒸20分钟即可