今天分享给大家这款家常披萨饼的做法,批萨的面团是最讲究的，批萨烤好的口感都在于底饼的发酵程度。批萨只能用高筋粉，高筋粉就是我们俗称的面包粉，记住，面团一定要揉光滑，一般以250克一个底料擀成面饼，我这配方要用低温发酵，(和必胜客的纯真批萨是一样的)一般半到一小时就差不多了。

　　材料

　　面粉，牛奶一袋，鸡蛋一个，酵母，白糖一勺，食盐半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄酱。

　　火腿，胡罗卜，辣椒，洋葱，芝士，

　　家常披萨饼的做法

　　做法一，把酵母和牛奶放在一起，搅拌均匀，放置三五分钟后加入面粉，鸡蛋，白糖，食盐，将面揉好了放在一旁发酵，待面粉松软了，就可以准备做了。我是头天晚上和的面，第二天中午做的。

　　二，把火腿，胡罗卜，辣椒，洋葱，芝士切成丝;

　　三，炒锅加入食用油，把二放进去炒，加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒，炒熟后放在一边备用;

　　四，面粉发好后稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，摊在平底锅上，用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。

　　五，起火，平底锅上加食用油，把面饼放在锅上加热两三分钟后，把炒好的各种丝放在面饼上，掌握好火候，用中小火加热，随时旋转面饼。十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄，等到颜色变黄了，比萨也可以出炉了。

　　六，做成后的比萨饼，底下是金黄的，上面是酥软的，味道非常好。

　　家常披萨饼的做法小诀窍:

　　说明： 1、面粉选用普通面粉就可以，和面的时候可以适当加入一点水，发面的过程和蒸馒头是一样的。

　　2、芝士我选用的是普通的袋装的，下锅前切成细条，比萨做成后没有拉丝的效果，据说有一种可以拉丝的，还没有试过。

　　3、第一次做的时候各种丝切好后，和擀好的面饼一块放在平底锅上加热，结果饼都黑了，火腿和洋葱的味道也没出来，所以进行了改良。先把火腿和蔬菜加热熟了，再放上平底锅和比萨饼一起烤，味道果然不错。

　　家常披萨饼的做法小贴士

　　我家烤箱温度比较高，请按自家烤箱脾气调整时间温度，一般都在200度至220度之间