五月上市的荔枝营养是极高的，但不是每个人都有口福享用的哦!毕竟火大吗。吃之前去壳泡一下盐水再吃，能够有效地“降火”，但也还是不能多吃的啊,底子本来就“热”，就自己泡了荔枝酒.分享给大家这自制荔枝酒的做法。

　　主料

　　高梁酒 (1000ML) 新鲜荔枝 (600G)

　　调料

　　冰糖 (150G)

　　自制荔枝酒的做法

　　1荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份;

　　2这时候准备冰糖适量，备用;

　　3晾干的荔枝去壳，适量放入用酒消毒过的广口瓶中;

　　4然后加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直接放完;

　　5倒入高梁酒约7-8分满，注意别太满了啊;

　　6取保鲜膜两层，覆盖在广口瓶上;

　　7拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上;

　　8三个月后开封，酒可以喝啦!如果长期保存的话滤出果肉较好!

　　自制荔枝酒的做法小窍门：

　　1.泡荔枝酒的时候建议用高度数一点的酒，因为泡过的果酒会变得比较温和，度数会降下来不少，我用的38度的酒，喝的时候感觉20度左右，比较可以接受!

　　2.需要注意的时，泡酒的时候酒不要倒太满了，以免发酵的时候气体会把盖子顶坏，当然可能性比较小，但适合留点空间也是有好处的啊!