这次用的是好不容易买到的西盟米荞做的，西盟米荞是荞麦中的上等精品，它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种，茎、叶、花都具有苦荞的特点，籽粒经加工后形似“小米，营养味道都为一流。所以分享给大家这款荔枝米荞粥的做法。

　　主料

　　大米 (50克) 米荞 (20克) 荔枝 (100克)

　　调料

　　枸杞 (适量) 冰糖 (适量)

　　厨具

　　煮锅

　　荔枝米荞粥的做法

　　1大米淘洗干净提前泡发2小时以上(用来煮早餐我泡了一夜)

　　2米荞淘洗干净备用。

　　3把大米放入煮锅里加入适量水煮沸。

　　4放入米荞同煮。

　　5放入枸杞同煮。

　　6粥快煮熟时放入冰糖同煮至煮熟。

　　7荔枝洗净去皮放案板上切成小丁。

　　8把切好的荔枝放入碗底，粥熬好后稍放凉舀入荔枝碗中即可食用。

　　荔枝米荞粥的做法小窍门：

　　1.粥稍凉再放入荔枝能更好的保留荔枝中的维生素C。

　　2.荔枝性温吃多了容易上火，可以搭配一性寒的食物同吃。