草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的硒元素，下面来看看香菇炖鱼汤的做法。

　　食材

　　主料 草鱼600g

　　辅料 油适量 盐适量 香菇适量 小米辣适量 香葱适量 蒜头适量 姜适量 香菜适量 生抽适量 黄酒适量 胡椒粉适量 生粉适量 鸡蛋清1个

　　步骤

　　1.草鱼处理干净，切成片。

　　2.加入生抽，料酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀。

　　3.葱，姜，蒜切碎，香菇厚片，香菜切段。

香菇炖鱼汤的做法 香菇炖鱼汤怎么做

　　4.锅中倒入适量的油烧热，放入鱼块小火煎至两面金黄。

　　5.然后加入姜蒜。

　　6.加入剁碎的小米辣。

　　7.淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉。

　　8.再加入没过鱼的水。

　　9.待煮开后加入香菇。

　　10.煮至香菇熟，加入葱末和香菜段即可。

　　以上就是香菇炖鱼汤的做法，分享给大家了。