百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。下面来看看百合炖排骨的做法。

　　食材

　　主料 新鲜百合300g

　　辅料 油适量 盐适量 排骨500g

　　步骤

　　1.将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味。

　　2.将处理好的百合沥干备用。

百合炖排骨的做法 百合炖排骨怎么做

　　3.排骨切小段。

　　4.将排骨段放入锅里，煮开后捞出浮沫，盖上锅盖，炖20分钟。

　　5.排气，放入百合，再炖10分钟即可出锅。

　　小贴士

　　1、百合首先除去苦涩味，汤的口感更好。

　　2、新鲜的百合不用炖太久，排骨炖至八成熟再加入百合。

　　以上就是百合炖排骨的做法，分享给大家了。