今天就分享给大家这款羊肉冬瓜汤的做法，羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

　　主料：羊肉

　　辅料：天冬、冬瓜、香菜

　　调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油

　　羊肉冬瓜汤的做法

　　1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟;

　　2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。

　　羊肉冬瓜汤的做法小贴士

　　特点：滋补润燥，营养丰富。