今天分享给大家这款家常冬瓜牛肉丸子汤的做法，冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏并浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。

　　原料

　　肉馅150克，冬瓜350克，鸡蛋一个，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙(3克)，淀粉1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)

　　冬瓜牛肉丸子汤的做法

　　1，准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净

　　2，冬瓜切小片

　　3，肉馅中加入葱末，姜末，盐2克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好

　　4，锅中水烧开

　　5，将肉馅挤成小圆子下入锅中

　　6，肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。

　　冬瓜牛肉丸子汤的做法小贴士

　　根据自己口味的轻重适量放置