今天分享给大家这款顿一下就逸出了香气的家常小黄鱼炖豆腐的做法，小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼，配上豆腐一起简单炖一下，家人也会很喜欢吃的。

　　主料

　　小黄鱼 (适量) 豆腐 (适量)

　　辅料

　　葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 味精 (适量) 淀粉 (适量) 水 (适量) 香菜碎 (适量)

　　家常小黄鱼炖豆腐的做法

　　1豆腐一块

　　2小黄鱼去除内脏清理洗净，剪去尾鳍，当然也可以不剪

　　3准备大料，葱切葱花，姜和蒜切片

　　4锅内放油烧热，放入大料和葱姜，煸出香味

　　5放入清水和胡椒粉

　　6放入适量醋，醋也可以在鱼和豆腐烧开后放

　　7放入小黄鱼

　　8将豆腐打入锅中，盖上锅盖，炖约十分钟

　　9在盆内放入水和淀粉，盐还有味精，搅拌均匀

　　10开锅，用水淀粉分几次勾芡

　　11放入蒜片

　　12撒入香菜碎

　　13出锅了

　　家常小黄鱼炖豆腐的做法小贴士：

　　这道菜非常地补钙