这款山芋银耳粥的做法简单易懂，而且口味清淡，搭配合理所以营养丰富还易吸收，所有人群皆可食用，早晚食用为佳。大家也快点来尝试亦喜爱吧。

　　主料

　　鸡蛋 (1个)

　　调料

　　银耳 (少许) 中等大小山芋 (1个) 肉松 (适量) 白糖油 (适量)

　　山芋银耳粥的做法

　　1选用一个大小适中的山芋，去皮洗净，并将山芋切成碎块(便于吸收)。

　　2将碎块山芋倒入干净锅内，加适量水，开大火烧。

　　3将银耳加水浸泡数十分钟，去掉尾部硬根。将银耳切成碎片，待用。

　　4将碗里倒入适量淀粉，加少量水，搅拌，待用。(作用：增加粥的粘稠度)

　　5待山芋烧熟之后，将准备好的银耳碎片倒入锅内，加入一勺糖，少许油，中火烧约5分钟。

　　6开锅，将鸡蛋打入锅内，(此时，调成小火，避免鸡蛋快速结合)鸡蛋入锅后，快速将鸡蛋调开，避免鸡蛋凝结。之后再将锅内加入准备好的淀粉。搅拌，使粥变的粘稠，关火。

　　7将粥盛入碗内即可

　　山芋银耳粥的做法小贴士

　　可以在粥中间撒些肉松，这个可根据自己的口味，决定量的多少。