威海地区吃海参是一个广泛流传的传统安全有效的进补方法。 海参这道美味补品，在吃法上大有讲究，究竟其营养价值有多高呢?一天吃多少为适宜呢? 海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善，一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。人体首先在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。平时成年人吃海参，以每天一个(80～100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参，不可过多否则会加重肝肾负担。注意的是，婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛，尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。 每天早餐吃1枚海参，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收，分享给大家这款杂粮海参粥的做法

　　主料

　　即食海参 (1个) 小黄米 (30克)

　　调料

　　浓醇高汤 (1包) 浓缩鸡汁 (2小勺) 清水 (适量)

　　厨具

　　砂锅

　　杂粮海参粥的做法

　　1主料：即食海参1个、小黄米30克配料：无调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量

　　2小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖

　　3加入浓醇高汤1小包

　　4再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌

　　5将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食

　　杂粮海参粥的做法小窍门：

　　1、做粥的时候要注意在水沸的时候加入小米，根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后再调味;

　　2、也可以做成甜口的，总之依据个人品味调味。