常言道蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。又到了吃蟹季呦，今天买的肉蟹好大的个，一只就足够做一锅鲜美无比的粥来喝喝，为了增加点口感，再加入了现在时令瓜菜--丝瓜，再配点红萝卜，更是丰富了色泽与营养，很棒的味道，分享给大家这款蟹肉丝瓜粥的做法。

　　主料

　　肉蟹 (1只) 大米 (100克) 丝瓜 (1根)

　　调料

　　红萝卜 (30克) 葱姜 (15克)

　　厨具

　　煮锅

　　蟹肉丝瓜粥的做法

　　1准备食材，螃蟹用刷子刷干净。

　　2大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。

　　3肉蟹放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。

　　4接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。

　　5当粥煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。

　　6放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。

　　7接着放入蟹肉。

　　8再把丝瓜也放入锅内翻滚。

　　9最后把姜丝放入。

　　10少许的胡椒粉提味。

　　11大火煮滚，可以享用啦~

　　蟹肉丝瓜粥的做法小窍门：

　　1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。 2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。