今天给大家分享的这道番茄墨鱼排骨汤的做法灵感来源于我好朋友，最早是我去好朋友家吃饭的时候，她煮了墨鱼排骨汤，我觉得非常好喝，问老公喜欢不，老公却说味道很腥，墨鱼的味道掩盖了排骨的香味，，尽管放入白酒，也还是掩盖不了墨鱼的腥味，后来左思右想的，想到放入番茄，没想到家了番茄以后老公非常喜欢，一连喝了两碗。

　　主料

　　番茄 (2个) 猪腔骨 (400克) 墨鱼干 (50克)

　　调料

　　葱 (适量) 姜粉 (适量) 大料 (一粒) 桂皮 (一根) 白酒 (适量) 盐 (适量) 香叶 (适量) 鸡精 (适量)

　　厨具

　　砂锅

　　番茄墨鱼排骨汤的做法

　　1腔骨用清水浸泡30分钟。

　　2墨鱼干用清水浸泡30分钟。

　　3取一个砂锅，锅中放入清水。大火煮开。放入泡好的腔骨。

　　4下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。撇去浮沫。

　　5下入泡好的墨鱼干。

　　6放入适量白酒去腥。

　　7放入适量姜粉。葱、大料、桂皮、香叶。

　　8盖上盖子转小火开始煲汤。

　　9西红柿在表面划十字刀。用开水浇在西红柿上，然后浸泡一会。去掉西红柿皮。

　　10将西红柿切成小块。

　　11再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。

　　番茄墨鱼排骨汤的做法小窍门：

　　在汤中放入适量白酒可以很好地去除腥味。

　　西红柿我没有先放，是因为我觉得煮太久会破坏西红柿里的营养，所以选择了后放入。

　　煲汤一定要用砂锅，才能原汁原味。