今天给大家分享一道莲藕红枣排骨汤的做法，满满的全是爱呀，快为家人来上一锅莲藕红枣排骨汤吧。

　　主料

　　排骨 (4根(约500g)) 藕 (3小节(约250g)) 大红枣 (4个)

　　调料

　　生姜 (3片) 丁香 (4粒) 料酒 (适量) 盐 (适量)

　　厨具

　　砂锅、汤锅

　　莲藕红枣排骨汤的做法

　　1准备所有材料。

　　2将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

　　3将藕切厚片。

　　4浸泡在水中，防止变色。

　　5将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

　　6将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

　　7加入姜片、丁香、料酒。

　　8大火煮开后，去掉浮沫。

　　9加入藕片和红枣。

　　10小火慢炖1小时，至肉酥烂。

　　莲藕红枣排骨汤的做法小窍门：

　　1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。

　　2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。

　　2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。