冬瓜的做法有哪些，怎么做冬瓜文蛤汤，下面一起来看看冬瓜文蛤汤的做法吧。

冬瓜文蛤汤的做法

　　冬瓜文蛤汤的做法

　　材料：冬瓜、文蛤 、香葱、生姜、香菜;

　　调料：料酒、鸡精、精盐、白胡椒粉;

　　1、文蛤买回来放入水中吐泥若干 个小时，煮前用清水洗净，放入盐水中浸泡;

　　2.冬瓜去皮去籽，切成2cm见方的块，不能太小，以免冬瓜煮烂;

　　3.葱洗净切断，备用，因为还做别的菜，所以准备的蛮多的;

　　4.姜切片，香菜切成段，大蒜头，也是为别的菜准备的;

　　5.坐锅点火放油，放入葱、姜爆香，加入冬瓜翻炒片刻;

　　6.冬瓜移入汤锅内，加烧许精盐，加水烧开;

　　7.将文蛤放入烧开的锅中，不用盖锅盖，以免文蛤煮老;

　　8.待文蛤张嘴，加入少许白胡椒粉、鸡精;

　　9.撒上香菜叶子即可