海鲜粥是港台菜系重要组成部分，广东人在海鲜粥的做法上也是炉火纯青，味道别具一格。海鲜粥的做法新颖，把粥这种主食同海鲜、肉类等副食烹制到一起，使海鲜的鲜与肉的香全部渗入到粥里。那么，如何做海鲜粥呢?海鲜粥的做法是怎样的呢?让我们来看下。

海鲜粥的做法

　　海鲜粥的做法：

　　原料准备

　　梭子蟹、蛏子、带子、墨鱼、基围虾、大米、蛤蜊、盐、葱、姜、植物油、胡椒粉

　　做法

　　1、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净(如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙)，

　　2、姜切丝，葱切末。

　　3、大米加水大火煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。

　　4、粥内加入少许油搅匀，加入蛏子、墨鱼，鲜带子，梭子蟹，花蛤蜊、基围虾，然后加姜丝，加入葱花，搅拌匀，

　　5、煮至海鲜变色，熟透，在加入适量盐，加入少许白胡椒粉即可。