海鲜菇丸子汤添加西兰花、海鲜菇，营养丰富!下面就来看看海鲜菇丸子汤的做法吧。

海鲜菇丸子汤的做法

　　海鲜菇丸子汤的做法吧：

　　1.猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸

　　2.加入少许姜末，剁成肉糜

　　3.放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖

　　4.分次倒入清水，顺时针方向搅拌至有粘性

　　5.平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香

　　6.放入洗净的海鲜菇，煸炒

　　7.砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入

　　8.将水烧开

　　9.用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子

　　10.将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内

　　11.丸子汤烧开，慢炖一会

　　12.将洗净的西兰花放入锅内，加入少许盐、加入香油，出锅即可

　　海鲜菇丸子汤的做法技巧：

　　1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好!

　　2、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，可以是猪肉口感更加细腻。

　　3、猪肉丸子放入后，烧开一阵，可以使汤也变得鲜美，营养。