蛏子冬瓜汤如何做，怎么做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看蛏子冬瓜汤的做法吧。

蛏子冬瓜汤的做法

　　蛏子冬瓜汤的做法：

　　主料：蛏子600g、冬瓜　350g

　　辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量

　　1.把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。

　　2.冬瓜切薄片。

　　3.准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。

　　4.加入蛏子氽1分钟。

　　5.把氽过的圣子再冲洗一下。

　　6.另起一锅水，放入生姜和少许油。

　　7.加入冬瓜烧开。

　　8.加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。

　　9.加入适量的盐调味即可。

　　10.起锅前撒上葱花。