猪肺是著名的清热食品，尤其受广东人欢迎，这夏天正来到，咱也好好地清清热，润一下。给大家分享这道广东经典靓汤剑花猪肺汤的做法

　　主料

　　猪肺 (1个) 霸王花 (30g) 黄豆 (30g) 蜜枣 (2粒)

　　调料

　　生姜 (适量) 盐 (适量)

　　厨具

　　砂锅

　　剑花猪肺汤的做法

　　1将霸王花，黄豆，蜜枣洗净后放入锅先浸泡30分钟

　　2猪肺洗净，切块

　　3将猪肺、生姜也放入锅中，武火煲开后改文火慢煲2小时

　　4加盐调味即可

　　剑花猪肺汤的做法小窍门：

　　猪肺清洗比较麻烦一些，这边介绍一种清洗方法：将清水灌进猪肺里，肺扩张，用劲压，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部。然后放入锅内飞水，出水后再注入清水清洗两遍即可