家常必备的好汤，清爽甘甜的一碗汤，细火慢炖出来的尽是食物本身的滋味，味道清淡而不失鲜美。下面就来分享一道田园排骨汤的做法

　　主料

　　排骨 (800克)

　　调料

　　玉米 (一根) 胡萝卜 (一个) 生姜 (一块) 香葱 (两根) 料酒 (1汤勺) 食盐 (2茶勺)

　　厨具

　　砂锅、汤锅

　　田园排骨汤的做法

　　1原料图：排骨。

　　2配料图：玉米、胡萝卜、生姜、香葱.

　　3锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。

　　4捞出用温水清洗干净。

　　5玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。

　　6砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。

　　7盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

　　8下入玉米和胡萝卜。

　　9继续煮约半小时。

　　10准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

　　田园排骨汤的做法小窍门：

　　1：煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水。

　　2：煲汤的时候冷水入锅，大火烧开后，转小火慢煲，保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。

　　3：煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。

　　4：煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可