今天教给大家一个清热下火的汤：黄瓜皮蛋汤。这个汤制作工艺煮，主要原料就是黄瓜和皮蛋，下面来看黄瓜皮蛋汤的做法介绍，最后面怎么煮黄瓜皮蛋汤更鲜美的小技巧要多加注意。

黄瓜皮蛋汤的做法

　　黄瓜皮蛋汤的做法教程：

　　1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片。

　　2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋)，很方便，也不容易散碎。

　　3、皮蛋要先用油煎一下，煎至金黄色。

　　4、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。

　　5、一道好喝的黄瓜皮蛋汤就做好了，味道清淡而美味。

　　黄瓜皮蛋汤的做法小技巧：

　　1、皮蛋要先用油煎一下，然后入水煮，最后放黄瓜，这样煮出来的汤是白色的，味道很好喝。

　　2、黄瓜不需煮太久，否则就没有口感了。

　　这道好喝的黄瓜皮蛋汤的做法就讲解完成了，很鲜美的一个家常良汤，喜欢的朋友可以在家中试做一下哟，非常好喝的。