佛卡恰Focaccia缘于意大利北方,为意大利传统家常面包,下面来看看佛卡恰面包的做法。
食材
主料 高筋面粉300g
辅料 细砂糖10g 盐1g 水170g 酵母4g 橄榄油10g 盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油10g 葱花适量
步骤
1.将高粉加入盐,糖,水,酵母,橄榄油10克拌匀揉成光滑面团。
2.放温暖处发至两倍大。

佛卡恰面包的做法 佛卡恰面包怎么做
3.然后取出面团排出大气泡并滚圆醒15分钟,将醒好的面团擀成直径约20厘米左右的圆饼,
4.并在面团表面剪上小口,并均匀的刷上橄榄油,将切成片的蒜头片插入小口,
5.撒上适量的盐。
6.均匀的撒上胡椒粉
7.最后发酵20分钟,撒上葱叶。
8.送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
以上就是佛卡恰面包的做法,分享给大家了。