佛卡恰面包的做法 佛卡恰面包怎么做

字号+ 作者:admin 来源:未知 2016-03-15 13:30 我要评论( )

  佛卡恰Focaccia缘于意大利北方,为意大利传统家常面包,下面来看看佛卡恰面包的做法。

  食材

  主料 高筋面粉300g

  辅料 细砂糖10g 盐1g 水170g 酵母4g 橄榄油10g 盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油10g 葱花适量

  步骤

  1.将高粉加入盐,糖,水,酵母,橄榄油10克拌匀揉成光滑面团。

  2.放温暖处发至两倍大。

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  3.然后取出面团排出大气泡并滚圆醒15分钟,将醒好的面团擀成直径约20厘米左右的圆饼,

  4.并在面团表面剪上小口,并均匀的刷上橄榄油,将切成片的蒜头片插入小口,

  5.撒上适量的盐。

  6.均匀的撒上胡椒粉

  7.最后发酵20分钟,撒上葱叶。

  8.送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。

  以上就是佛卡恰面包的做法,分享给大家了。

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