今天跟大家分享一道圣诞苹果派的做法，平安夜吃苹果 顺便来个圣诞苹果派吧 为圣诞增份气氛。苹果具有降低胆固醇含量的功效作用吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

　　圣诞苹果派的做法：

　　食材：黄油150克 蛋黄2个 细砂糖40克 黄油25 细砂糖65 肉桂粉适量

　　低筋面粉400克 清水55克 苹果3个 柠檬汁20克 10寸派盘

　　1. 150g黄油切小块，室温回软，放入400g低筋面粉，40g细砂糖，用手抓匀，抓匀后的面粉呈粗玉米面的状态

　　2. 加入2个蛋黄，55g清水，揉成面团(面粉吸水性不同，水慢慢加进去，适量)，揉好的面团很光滑，不粘手也不粘盆，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏静置

　　3. 苹果去皮切小块，锅烧热，放入25g黄油化开

　　4. 苹果块放入锅中炒制，再放入60g细砂糖，炒至水分稍干

　　5. 20g玉米淀粉加少量清水调匀加入锅中，苹果炒至自己喜欢的软硬度，加入20ml柠檬汁，加入少许肉桂粉，翻炒均匀，出锅晾凉备用

　　6. 将松弛好的面团分成两份，分量是1:2

　　7. 大的面团做派底，将面团擀成直径大于派盘的圆形薄片

　　8. 将面皮放入派盘中，底部稍稍按压，擀面杖在派盘上擀一下，去掉多余的面。将多余的面加到小面团中

　　9. 用专业工具或者西餐叉在派底叉一些小孔，防止受热鼓起，影响美观

　　10. 将小份派皮擀平，切成宽窄相近的长条

　　11. 将派馅铺满派盘，中间高一些，好看

　　12. 将面条竖着铺满派盘表面。再拿一条面条横着放在派盘的最下侧，一条压着一条

　　13. 将竖着的1.3.5.7.9面条向下翻，横着摆上第二条面条，翻回1.3.5.7.9。再将2.4.6.8.10面条向下翻，横着摆上第三条面条，再翻回。以此类推

　　14. 编好后用手按压，除掉多余的面条在派皮表面刷上蛋黄水。烤箱预热200度。上下火，中层，200度，大概30分钟，至表面呈金黄色即可

　　圣诞苹果派的做法分享给大家了。