今天分享给大家这款自制牛奶布丁的做法，制作牛奶布丁 有两样东西最重要 1.琼脂/布丁粉 就是卡拉胶 用于凝固，2.模子 家里的玻璃小碗 微波炉小饭盒冰箱里的冰格子或者是大一点 的瓶盖子 外带蛋糕剩下的塑料盒 月饼里放月饼的小盒有了这两样东西 牛奶布丁很简单制作了

　　材料：白糖、牛奶和鸡蛋

　　自制牛奶布丁的做法

　　1 熬糖： 在煮牛奶的奶锅(或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种)中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用;

　　2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。

　　3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固)。

　　4 蒸的做法： 将碗置于锅中(在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸)隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

　　如果有微波炉的话，用小火(如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的)烤。

　　自制牛奶布丁的做法注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。椰奶布丁的制作材料：主料：鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等