今天分享给大家这款油炸面包圈的做法，面包圈就是甜甜圈(也叫唐纳滋，台湾又常称：多拿滋，香港以英语音译粤语称：冬甩、多甩;英文：doughnut、donut)是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。让人一看就有食欲，重要的是味道和营养也是很丰富的。

　　材料

　　高粉250g，砂糖13g，盐4g，黄油13g，鸡蛋13g，干酵母4g，水155g，装饰用黑白芝麻适量，黑白罂粟子适量，亚麻籽适量

　　油炸面包圈的做法

　　1.准备工作：黄油室温软化备用。

　　2.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵;

　　3.一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟;

　　4.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形;

　　5.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合;

　　6.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形;

　　7.将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状;

　　8.摆在烤盘上，开始二次发酵;

　　9.二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽;

　　10.炸熟就好了。

　　油炸面包圈的做法小贴士

　　油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多