很简单的制作方法，自己做的绝对是纯正的草莓，想想在商店买的，味道真是差远了呀，比买着吃卫生又实惠!而且自制的冰激凌可根据自己的口味多样选择，无任何添加剂十分的健康方便，分享给大家这款自制草莓冰激凌的方法。

　　主料

　　草莓 (250克) 牛奶 (240ml) 淡奶油 (200克) 白砂糖 (50克) 蛋黄 (4个)

　　厨具

　　打蛋器、煮锅

　　自制草莓冰激凌的方法

　　1草莓洗净去蒂，用勺子碾碎后，拌上50克白糖，放冰箱里腌制三小时，腌出天然的草莓甜汁。

　　2把草莓酱小火熬至粘稠。晾凉备用。

　　3蛋黄4个，加入100克白糖

　　4将蛋与糖混合均匀。

　　5牛奶烧至微沸，然后分次加入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。

　　6将混合好的蛋黄牛奶过滤，再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。

　　7淡奶油打发至八成打发，然后将彻底冷却的草莓酱和蛋黄牛奶加入到打发好的淡奶油中。

　　8用电动打蛋器充分混合均匀。

　　自制草莓冰激凌的方法小贴士

　　冻好的冰激凌要反复搅打几次，这次出来的口感才细腻丝滑