年糕的做法有哪些，糖醋年糕的做法，现在就来看看它的详细做法介绍。

　　糖醋年糕

　　食材明细

　　年糕适量

　　淀粉 适量

　　盐和鸡精 适量

　　亨氏 番茄酱 适量

　　白醋 适量

　　白糖 适量

　　糖醋年糕的做法

　　1. 准备原料

　　2. 年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透

　　3. 碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋

　　4. 放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁

　　5. 锅中倒油4成热下人年糕

　　6. 小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸

　　7. 汁子倒入锅中加热冒泡

　　8. 倒入热炸的年糕裹均有即可

　　糖醋年糕的做法小贴士

　　先把排骨煮至半熟然后再糖醋，这样做的排骨少油腻口感好，入味快。

　　年糕先煎至熟，最后再放入排骨中大火一起收汁，不要时间长，这样年糕口感筋道，菜品卖相也好。

　　糖醋菜肴，糖醋的比例可以自己调整，醋容易挥发所以要分两次加入菜肴中，糖醋的口感更浓郁。