周末太懒不想做饭，于是想那就烤蛋糕吧,但是是用电饭锅做的哟，这款电饭锅蛋糕做法之海绵蛋糕就是为了偷懒而做的，听名字就知道这款蛋糕的口感了吧，象棉花一样绵软细腻，是不是迫不及待想尝一口呢。

　　主料

　　低粉 (55克)

　　调料

　　黄油 (55克) 牛奶 (70克) 蛋 (4个) 蛋黄 (3个) 糖 (50克)

　　电饭锅蛋糕做法之海绵蛋糕

　　1准备好所有的材料。

　　2黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。

　　3这是搅成的面糊。

　　4牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。

　　5牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。

　　64个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

　　7这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。

　　8挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。

　　9面糊会逐渐稠厚起来。

　　10继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。

　　11拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。

　　12拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

　　13电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。

　　14450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。

　　电饭锅蛋糕做法之海绵蛋糕制作小贴士：

　　打发全蛋需要较长的时间，一般蛋白打发只需几分钟，而全蛋的打发一般需要15-25分钟，这取决于你的打蛋器的功率和鸡蛋的温度。