如今虽然厨具很发达了但是人也是越来越懒的了，不过懒不代表不需要效率，只是为了轻松就好，比如时下常用的电饭锅做蛋糕，推荐给大家电饭锅蛋糕做法之轻乳酪蛋糕。，这款是用的电饭锅做的轻乳酪蛋糕呢，百试百成，材料也垂手可得，可以随时做哈。 香滑的乳酪蛋糕，口感超棒。如果在西点房购买，价格小贵，自己做，吃着满足哈。朋友们吃的意犹未尽，一人一块，迅速扫光。非常美味，分享给大家这款电饭锅蛋糕做法之轻乳酪蛋糕。

　　主料

　　低级面粉 (适量) 鸡蛋 (适量)

　　调料

　　牛奶 (适量) 白沙糖 (适量) 油 (适量) 醋 (适量)

　　厨具

　　电饭煲

　　电饭锅蛋糕做法之轻乳酪蛋糕

　　1分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

　　2将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)

　　3拌好的蛋糊放一边

　　4我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器)，如果都没有就用三根筷子打

　　5煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。)

　　小贴士：

　　喜欢的话可以在蛋糕出锅后在上面做点装饰加点配料什么的就更加美味了