到了6月樱桃终于大量上市了，价格也没有那么昂贵了，昨天买了好多，吃了个过瘾，还做了个樱桃蛋糕，嘿嘿分享给大家这款美味的樱桃蛋糕的做法。希望大家喜欢。

　　料

　　鸡蛋 (4个) 低筋粉 (68克)

　　调料

　　色拉油 (32克) 牛奶 (32克) 砂糖 (63克) 樱桃 (100克) 淡奶油 (适量) 糖 (50克) 樱桃 (5个)

　　樱桃蛋糕的做法

　　1樱桃去核切碎备用。

　　2分离蛋黄蛋清。

　　3蛋黄和23克砂糖混合，依此加入色拉油，牛奶，过筛低筋粉，混合成蛋黄面糊。

　　4打发蛋白成硬性发泡。

　　5打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。

　　6再加入樱桃碎，上下翻拌，搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，用力震两下，震出大气泡。

　　7烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。

　　8烤好后稍微晾凉撕去油纸，然后切成2份彻底晾凉备用。

　　9淡奶分次加入砂糖，打发。

　　10在一片蛋糕上抹上奶油，然后放上另一片蛋糕。

　　11在蛋糕体上抹上奶油，放上樱桃装饰，完成。

　　樱桃蛋糕的做法小贴士

　　记得选择大樱桃品种哟