曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。给大家分享这道英格兰曲奇的做法非常简易哦。

　　主料

　　低粉 (300克) 砂糖 (80克) 黄油 (150克)

　　调料

　　无

　　厨具

　　电烤箱

　　英格兰曲奇的做法

　　1低粉过筛

　　2安佳黄油150克(原方200克)

　　3备砂糖80克，(原方为100克糖粉，因儿子喜欢饼干中有砂糖粒粒，吃起来更脆)

　　4黄油切碎加入低粉中

　　5把黄油与低粉轻轻搓合

　　6加入糖

　　7轻轻把所有材料混合，不要过份揉搓

　　8整合成团

　　9压成面片,封上保鲜纸，放入冰箱冷藏20分钟

　　10用饼干模压出模形,我做了方形和鱼形的,在方形的面片上用叉子扎也孔状，不扎也行的

　　11烤箱150度，烤30分钟

　　英格兰曲奇的做法小贴士

　　这种曲奇的口感特点为酥、脆、香的。但也不要多吃哟