大家知道吗，在法国圣诞节大餐里少不了的就是这个圣诞树桩蛋糕，据说几世纪以来，法国有一个传统习俗，准备过圣诞节时，会在壁炉烧一根很粗大的木柴，使得可以慢慢的燃烧，用意确保来年丰收，而随着大壁炉的消失，燃烧木柴的习俗已成为过去，从何时起，圣诞树干蛋糕慢慢地取代了这个习俗，成为每年圣诞节每个家庭里都必不可少的存在之一。今天我给大家介绍一下比较精简的圣诞树干蛋糕的做法

　　主料

　　鸡蛋 (4个) 砂糖 (130g) 低筋面粉 (65g) 泡打粉 (2g) 可可粉 (90g) 奶油 (400g) 香草浓缩液 (1大勺) 黄油 (200g) 糖粉 (200g)

　　厨具

　　电烤箱、打蛋器

　　圣诞树干蛋糕的做法

　　1打发鸡蛋，倒入砂糖(100g)继续打发，等泡沫颜色将呈现泛白乳黄色，稠度比较大说明打发好了。

　　2把面粉，泡打粉，可可粉(40g)干搅拌在一起，过滤一下倒入鸡蛋里，轻轻搅拌。

　　3弄好的酱倒入烤盘里，放入预热到200度的烤箱里烤10分钟。

　　4烤完的海绵蛋糕，放凉一两分钟，开始卷蛋糕，卷好了放10分钟左右固定一下。

　　5弄好的酱倒入烤盘里，放入预热到200度的烤箱里烤10分钟。

　　6开始做奶油酱，打发奶油，加入砂糖(30g)和香草浓缩液继续打发。

　　7打开刚才做好的蛋糕，上面涂上奶油酱再卷好

　　8黄油里倒入糖粉和可可粉(50g)，搅拌好，涂在蛋糕卷表面

　　9切蛋糕卷的一角放到蛋糕卷上面，形成树干的形状，最后用叉子画出一些木纹，完成树干的造型，完成

　　圣诞树干蛋糕的做法小贴士

　　1、工具：COUSS CM-1501打蛋器，COUSS CO-3701烤箱。

　　2、巧克力酱稍凝结后再倒在蛋糕表面，这样就不至于流得到处都是。