要想长的高就得多吃鸡蛋。这款吐司就太合适不过了。纯鸡蛋和面不加一滴水。那可能没试过的朋友会疑问吐司成品会不会有蛋腥味?答案是否定滴。不仅没有蛋腥味，反而鸡蛋和黄油融合出更加浓郁的蛋奶香。用手拿一片，满手的蛋奶香味。分享给大家这款鸡蛋吐司的做法。

　　主料

　　高筋面粉 (250g) 鸡蛋 (170g) 白砂糖 (50g) 盐 (3g) 酵母粉 (5g) 奶粉 (15g) 黄油 (40g)

　　厨具

　　电烤箱

　　鸡蛋吐司的做法

　　11、170g鸡蛋基本上中等大小的三个，带皮180g左右。把除了干粉、酵母和黄油外的材料放入面包机

　　2揉成面团之后加入黄油

　　3两个面包机揉面程序40分钟揉到完全扩展阶段后面包机发酵程序，到两倍大。

　　4分成等份的两个剂子，揉圆后松弛20分钟

　　5整形成橄榄状。、

　　6并排放入吐司盒中

　　7微波炉中放上一碗热水，放到7分满即可，刷蛋液(如果9分成品会非常大，我的烤箱只有24升，那样会碰到上边的加热管)

　　8撒上少许酥粒点缀，可以不撒)烤箱预热后中下层170度35分钟，注意上色后加盖锡纸。

　　鸡蛋吐司的做法小窍门：

　　1、吐司也可按常规分三份卷成牛舌。

　　2、鸡蛋的涨发能力很大，注意不要发的太满，烤制观察上色情况加盖锡纸

　　3、酥粒可以不撒，撒的过多了也容易糊掉。