这个金牛角面包做出来相对来说是健康滴，因为表面刷的是植物油，量还大大地少呢，不过话说回来，不刷油时也很香呢。给大家分享一道金牛角面包的做法

　　主料

　　高粉 (150g) 普通面粉 (150g) 奶粉 (15g) 鸡蛋 (1个)

　　调料

　　酵母 (1g) 水 (90g) 黄油 (30g) 蛋黄 (1个) 白芝麻 (少许) 盐 (少许) 白糖 (50g) 植物油 (20g)

　　金牛角面包的做法

　　1除黄油外原料混合。

　　2揉成团，再加黄油。

　　3揉成光滑的面团。

　　4盖保鲜膜醒发30分钟。

　　5分成8份75g小团。

　　6滚圆松弛15分钟。

　　7取一份整成椎子型。

　　8如图切一刀。

　　9自上而下卷起。

　　10整形完毕

　　11两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛20分钟。

　　12表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。

　　13拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。

　　14再刷两次油，最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸，可防上色过深。

　　15烤好的样子。

　　金牛角面包的做法小窍门：

　　整形时擀的越长，卷的圈数越多，就越漂亮