银鱼也叫面条鱼，身体细长无鳞，银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，是上等滋养补品，下面来看看脆皮银鱼的做法。

　　食材

　　主料 银鱼300g

　　辅料 油适量 盐适量 面粉100g 玉米淀粉30g 泡打粉3g

　　步骤

　　1.把银鱼洗净。

　　2.加少许盐腌制5分钟。

脆皮银鱼的做法 脆皮银鱼怎么做

　　3.调制脆皮糊：面粉+玉米淀粉+泡打粉+水，搅拌均匀，再加2汤匙油，充分搅拌后静置30分钟再用。

　　4.把腌制入味的银鱼放入脆皮糊中。

　　5.热油，把挂糊的银鱼放入锅中炸制。

　　6.炸制到主料定型即可。

　　7.捞出沥净油脂，装盘，即可上桌品味。

　　以上就是脆皮银鱼的做法，分享给大家了。