今天跟大家分享一道土豆丝的做法，祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

　　土豆丝的做法：

　　食材：土豆 青椒 黄椒 红椒

　　1. 土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分

　　2. 青椒、黄椒、红椒也切丝备用

　　3. 干辣椒用水冲洗后摖干水分

　　4. 锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒

　　5. 放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可

　　土豆丝的做法，分享给大家了。