怎么做酱炖鲶鱼好吃?酱炖鲶鱼的做法?以下是它的详细做法介绍，来学着做吧。

　　酱炖鲶鱼

　　食材明细

　　鲶鱼一条二斤半

　　五花肉 300克

　　葱 一段

　　姜 三片

　　大料 一个

　　干辣椒 两个

　　大蒜 一瓣

　　醋 10克

　　酱油 15克

　　盐 适量

　　东北豆酱 60克

　　辣椒酱 50克

　　糖 少许

　　酱炖鲶鱼的做法

　　1. 鲶鱼一条，二斤半重

　　2. 洗干净

　　3. 去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制

　　4. 五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜

　　5. 处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了

　　6. 热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒

　　7. 再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟

　　8. 炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花

　　以上即为酱炖鲶鱼的做法