今天分享给大家这款西红柿炖牛腩的做法,番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

　　主料：牛腩(适量)、西红柿(适量)

　　调料：土豆(适量)、洋葱(适量)、葱(适量)、番茄酱(适量)、桂皮(适量)、大料(适量)、姜(适量)

　　厨具：炒锅、煮锅

　　西红柿炖牛腩的做法

　　1、牛腩切成小小的块。

　　2、牛腩用热水焯一遍。

　　3、并用热水冲洗干净。

　　4、西红柿、土豆、洋葱切成小丁。

　　5、葱、姜、大料、桂皮、备用。

　　6、另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

　　7、锅内加油烧热，放入洋葱炒香。

　　8、放入西红柿。

　　9、放入土豆丁。

　　10、待西红柿炒碎以后放入牛腩。

　　11、加入番茄酱炒匀。

　　12、加入热水。

　　13、转入汤锅，烧开，改小火。

　　14、放入大葱、姜、大料、桂皮。

　　15、小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。

　　16、最后加盐调味出锅啦。

　　西红柿炖牛腩的做法小贴士

　　清炖好牛肉，陈皮不能少，放一个西红柿，不要放八角茴香