今天分享给大家这款家常蘑菇炒肉的做法,蘑菇种类多大都含有多种生物活性酶,具有多种生理作用,其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化,酪氨酸酶有降低血压的作用,多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用.，味道鲜美无比，随便什么蘑菇基本上都可以用来炒肉片的，再挑食的人都食过番寻味。

　　材料：猪肉切片，蘑菇切块，洋葱切丝，蒜片，葱花。

　　家常蘑菇炒肉的做法

　　首先，炒肉片(不要大火，中火即可)，变色后加入酱油少许(老抽色深，生抽味鲜，看自己喜好)加入蒜片，出锅。

　　烧开一锅水，下入蘑菇块。水再次开后，捞出蘑菇。

　　锅内加入少许油，下入蘑菇。翻炒，下入少许盐。感觉油快没了，加入少许水，加盖，小火。

　　把炒好的蘑菇和肉放在一起，锅内加入少许油，加入洋葱，翻炒几次后，下入蘑菇和肉片，加盐，加葱花。

　　家常蘑菇炒肉的做法小贴士

　　肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩.