墨鱼的做法有哪些，白炒墨鱼卷的做法，现在就来介绍下它的具体做法。

　　白炒墨鱼卷

　　食材明细

　　墨鱼400克

　　土豆 20克

　　青椒 1个

　　胡萝卜 20克

　　盐 3克

　　味精 2克

　　大蒜 10克

　　大葱 15克

　　花生油 30克

　　淀粉 10克

　　胡椒粉 2克

　　白炒墨鱼卷的做法

　　1. 先把墨鱼洗净。

　　2. 剥去外皮和内脏。

　　3. 切成十字花刀，切6×3厘米长条。

　　4. 青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状， 胡萝卜洗净，切成片。

　　5. 葱、蒜切成碎。

　　6. 锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。

　　7. 盛出来备用。

　　8. 另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。

　　9. 放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。

　　10. 放入盐翻炒。

　　11. 放入高汤翻炒。

　　12. 放入墨鱼翻炒。

　　13. 放入胡椒粉、水淀粉翻炒。

　　14. 放入味精，翻炒均匀即可。

　　白炒墨鱼卷的做法小窍门：

　　墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱