鳗鱼的做法有哪些，大蒜焖鳗鱼的做法，以下是关于它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　大蒜焖鳗鱼

　　材料

　　鳗鱼段，葱，大蒜，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精

　　大蒜焖鳗鱼的做法

　　1.鳗鱼段下温油中炸一下

　　2.大蒜用小火炸至金黄色

　　3.下葱姜炒出香味

　　4.放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤

　　5.小火焖30分钟，加味精调好口味。OK

　　大蒜焖鳗鱼的做法小贴士

　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品